2016年02月03日
東京で<<ジビエ>>料理が食べれるおすすめレストラン
鹿や猪、野生の鳥などを使ったジビエ料理。
今回はジビエ料理が食べれる東京のレストランのメニューを集めてみました！
定番の鹿や鴨はもちろんのこと、ヒグマや鳩などのメニューも楽しめます。
脂肪分が少なく、栄養価が高いジビエ料理をぜひお楽しみください！
photo by tennis_1101
蝦夷鹿のパテ
蝦夷鹿のジューシーで旨みたっぷりな味わいを存分に楽しめます。
ジビエ独特な臭みもなく美味しく楽しんでいけます。
- パピエドレ （Papier Dore ）
東京都渋谷区東2-26-16
今日 18:00~00:00
0337974946
photo by tennis_1101
エゾ鹿のロースト
ピンクのミディアムレアの美しさと香ばしく焼き上げた旨さの両方を楽しむことのできる一品。ソースとの相性も抜群です。
- モノリス （MONOLITH）
- 東京都渋谷区渋谷2-6-1 平塚ビル1階
- 今日 11:30~15:30,17:30~23:00
- 0364273580
photo by ka0rinn7
石見銀山のイノシシ
癖がなくとても柔らかいです♡♡♡
- ビストロ ポンヌフ （BISTRO Pont-Neuf）
- 東京都千代田区富士見2-3-14 cstビル 1F
- 今日 11:30~22:00
- 0362611127
photo by 8su10
鴨のロースト
びっしりに敷き詰められた鴨。これはお腹いっぱいになりました。二人で行きましたが、もういいやってなぐらいに入っておりうれしい限りです。付け合せのソースも肉に合います。
- Bar BATTERY （バーバッテリー）
- 東京都大田区西蒲田7-8-3 花井ビル 1F
- 今日 定休日
- 0337348830
photo by tennis_1101
鳩肉のロティ
鳩肉を豪快に使用しているロティ
ソースの旨みと鳩の力強い食感を楽しめます。
- Saint FAUCON
- 東京都渋谷区西原2-28-4 宮嶋ビル1F
- 今日 18:00~23:00
- 0334657565
photo by tg__
photo by tennis_1101
鴨肉のロティ
鴨肉の断面の美しさを目で楽しめます。
鴨肉のジューシーな味わいとソースとの相性も抜群です。
- Le Beurre Noisette TOKYO
- 東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越12F
- 今日 11:00~16:00,17:00~23:00
- 0362286913
photo by shotatakada
photo by guruhi
ヒグマ（ジビエ）のステーキ
ガツンとくる独特の旨味。でも臭みはほとんどなく脂身もさっぱりしてます。高級食材のヒグマを一頭買いされたようですが、シャケを食べていると味が落ちるそうで川から遠い場所を縄張りにしているクマに限定して仕入れたとのこと。Barオーディンのこだわりはお酒に留まりません。
#ステーキ #ジビエ
- バー オーディン 恵比寿店
- 東京都渋谷区恵比寿１丁目８番地１８ K-１ビル 地下１階
- 今日 11:30~00:00
- 0334457527
