秋葉原でスローなハンバーガーを食べよう！ジューシーな肉に新鮮な野菜
ハンバーガーといえばファーストフードの代名詞ですが、どちらかといえばスローフードな入れ込んで作られたこだわりバーガーの店が秋葉原にはあります。どこも具材にひねりを持たせ、材料も農家から直接取り寄せて作っているハンバーガーを10種類紹介します。
材料に凝る、ソースに凝る、スローライフなハンバーガー
秋葉原で話題になっている"JACK37"はインドネシア風少々辛いソースがポイントのハンバーガーやベジタリアンの野菜たっぷりヘルシーバーガーなど一味違うハンバーガーメニューがそろっています。"JACK37"だけではなく、"HURGER&MILKSHAKE CRANE"も深谷の宝玉と呼ばれる特別な卵を使い、バンズもふんわりした美味しいハンバーガーを作っています。どちらも機械を使わないあらびき肉を使った肉の味がわかるハンバーガーが人気です。
photo by okap_official
チリビーンズチーズバーガー
人間ドック明けはハンバーガーに限るでしょ！ということでJack37さんに初見参。モチっとしたバンズが美味しい！そして、パティは赤身ながらしっとり柔らかな焼き上がりで、あふれる肉汁がたまりません！ベーコンもつけて贅沢ランチでした^_^
#ハンバーガー #チーズバーガー #ベーコンチーズバーガー #チリビーンズバーガー #ビーンズ #チリビーンズ
- Jack37Burger （ジャックサンナナバーガー）
東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
今日 11:30~15:00,18:00~22:00
0368841541
photo by yamaneco79
BALINESE CHEESE BURGER
これはうんまい！牛肉100％パティは粗挽きで、食感の緩急がいい塩梅。ふっくら感が潤沢な天然酵母バンズとのコントラストも抜群！
そして、何よりサンバルソース。これが面白い。しっかりした辛味のおかげで、最後まで消費スピードが落ちない。胡椒の効きも快調。
- Jack37Burger （ジャックサンナナバーガー）
- 東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
- 今日 11:30~15:00,18:00~22:00
- 0368841541
photo by yamaneco79
バリネスチェダーチーズバーガー
バーガー袋に包んで持つと、ずっしり。まずこの重量感がやはり堪りません！
特筆すべきは、パティ。劇的に変化しておりました！
個人的に、好みなステーキ調。ミンチでは無く、包丁でチョップする超粗挽き仕様に。
赤味主体と思われ、くどい脂分は皆無。噛みしめ続けるほどに、お肉の旨味と弾力がダイレクトに跳ね返ってきます。実にうまい！
そして、天然酵母バンズは変わらず。香ばしく、そして優しく全体を包み、お肉のポテンシャルを十二分に引き立てます。
さらに、キーマンの「サンバルソース」。粗みじんのオニオンが食感に変化を、爽やかな辛味があとを引かせる牽引役。
個性派・変わり種でありながら、全体のバランス・調和が秀逸です。
- Jack37Burger （ジャックサンナナバーガー）
- 東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
- 今日 11:30~15:00,18:00~22:00
- 0368841541
photo by yamaneco79
バリネスチェダーチーズバーガー
バーガー袋に包んで持つと、ずっしり。まずこの重量感がやはり堪りません！
特筆すべきは、パティ。劇的に変化しておりました！
個人的に、好みなステーキ調。ミンチでは無く、包丁でチョップする超粗挽き仕様に。
赤味主体と思われ、くどい脂分は皆無。噛みしめ続けるほどに、お肉の旨味と弾力がダイレクトに跳ね返ってきます。実にうまい！
そして、天然酵母バンズは変わらず。香ばしく、そして優しく全体を包み、お肉のポテンシャルを十二分に引き立てます。
さらに、キーマンの「サンバルソース」。粗みじんのオニオンが食感に変化を、爽やかな辛味があとを引かせる牽引役。
個性派・変わり種でありながら、全体のバランス・調和が秀逸です。
- Jack37Burger （ジャックサンナナバーガー）
- 東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
- 今日 11:30~15:00,18:00~22:00
- 0368841541
photo by yamaneco79
EGG CHEESE BURGER
田中農場の卵「深谷の宝玉（純国産鶏もみじ）」を使った、オススメの一品。その卵の火入れは良好で、トロける黄身が、パティをさり気なくコーティングしてくれる。それ以上に、プルンとした白身が秀逸。パティよりも印象に残る。
チーズは、2種ブレンド。ふっくらとしたバンズは、外面を炙ってあり、噛むと仄かに香ばしい。
折りたたみレタスは、ブラザーズへのリスペクトかな？全体のフォルムが美しい。
■2016年12月オープンの、桃色の新生。ブラザーズ出身のオーナーは、伝家の宝刀BBQソースを使わない道を選択した。
- BURGER&MILKSHAKE CRANE
- 東京都千代田区外神田6-16-3
- 今日 11:30~21:00
- 0368060026
photo by yamaneco79
エッグチーズバーガー（紅玉）
田中農場の卵「深谷の宝玉（純国産鶏もみじ）」を使った、お店オススメの一品。その卵の火入れは良好で、トロける黄身が、パティをさり気なくコーティングしてくれる。それ以上に、プルンとした白身が秀逸。パティよりも印象に残る。
チーズは、2種ブレンド（…たぶん）。ふっくらとしたバンズは、外面を炙ってあり、噛むと仄かに香ばしい。
折りたたみレタスは、ブラザーズへのリスペクトかな？全体のフォルムが美しい。
■2016年12月オープンの、桃色の新星。ブラザーズ出身のオーナーは、伝家の宝刀BBQソースを使わない道を選択した。
- BURGER&MILKSHAKE CRANE
- 東京都千代田区外神田6-16-3
- 今日 11:30~21:00
- 0368060026
photo by ddr3rdmix
ベーコンチーズバーガー
ランチに行ってディナータイムにも行ってみたいと
思ったので早速再訪してきました。
前回はサンバルソースのバーガーを食べたので今回は
スタンダードなベーコンチーズバーガーをチョイス。
峰屋のバンズ、生のダイスカットオニオン、
そして新しく肉々しくなったパティが特徴的です。
行くたびにどんどん美味しくなっています。
ドリンクはハンドドリップしてくれるコーヒーに。
この日は本当に偶然ですがバーガー界の巨匠と
池袋の超有名バーガーショップの方々が先にいて
ありがたく同席させていただきました。
話を聞くとすでに2つずつ（笑）お召し上がりに
なっていたので私ももう1ついただきました。
チーズドッグもうまいです。
やばいくらい進化しています。JACK37恐るべしです。
オススメなのでぜひ1度お試しいただきたいお店です。
http://www.ddr3rdmix.com/article/446574361.html
#中央区 #日本橋小伝馬町 #ハンバーガー #JACK37 #ハンドドリップ #チーズバーガー #ベーコンチーズバーガー
- Jack37Burger （ジャックサンナナバーガー）
- 東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
- 今日 11:30~15:00,18:00~22:00
- 0368841541
photo by ddr3rdmix
スモークチーズバーガー
まだまだ遠征シリーズ中ですが遠征先が日本橋なので
もちろんお約束の小伝馬町のJack37バーガーへ！
日本橋ならここに行かなきゃダメですって！（笑）
夏休みは8月14日（月）〜19日（土）までだそうです。
やばいやばい！この日、開いててよかった！
今日は何を食べたらいいっすか？ってオーナーに
聞いたら、試作品で近日投入予定のバーガーにする？
って事になったので、それといつもの37プレートに。
37プレートって超お得！サラダ、スープ、ポテトが
付きます。
これが試作中のバーガーでスモークチーズバーガー！
この日のスープはクラムチャウダーでした。
グリーンカール、フレッシュオニオン＆トマト、
ペッパー入りのスモークチーズ、パティという
こりゃ間違いなく女性にウケるでしょ！という構成で
バーガー袋に入れ大きな口を開けてかぶりつきます。
最初スモークチーズのパンチがガツンとくるのですが
チーズと野菜のバランスが絶妙でヘルシーな
サンドイッチを食べてるような気になります。
パティの下の粒マスタードがパティの旨みをきちんと
引き出していてパワフルなパティが後からきっちり
主張してくるのでJack37のバーガーを食べている
満足感をきちんと味わえます。いやぁこれはうまい！
今回のはまだまだ試作段階のバリエーションの1つ
なんだそうで、これで試作品って事は完成品が
超楽しみです！
Jack37の進化は止まらないのでした！
http://www.ddr3rdmix.com/article/452484076.html
#中央区 #小伝馬町 #jack37 #スモークチーズバーガー #ハンバーガー #チーズバーガー #スモーク #ビーフバーガー
- Jack37Burger （ジャックサンナナバーガー）
- 東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
- 今日 11:30~15:00,18:00~22:00
- 0368841541
photo by ddr3rdmix
バリネスダブルバーガー
最近のお気に入りのJack37で定番メニューの1つ、
バリネスダブルバーガーをお願いしました。
もちろんお得な37ワンプレートにしたのでサラダと
スープもついてきます。
この日のスープはミネストローネ、あとサラダ。
バリネス系はJack37オリジナルの辛いサンバルソースが
入っていて肉と野菜に本当によく合うんです。
ピリっとした辛味がバランスを整えて、肉の旨味を
最大限に引き上げてくれます。
このパティ見て下さい！本当にうまいんですから！
この日も大満足でした！
いつも美味しいハンバーガーありがとうございます。
http://www.ddr3rdmix.com/article/452931971.html
#中央区 #日本橋小伝馬町 #Jack37 #ハンバーガー #バリネスダブルバーガー #サンバルソース #ビーフバーガー
- Jack37Burger （ジャックサンナナバーガー）
- 東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
- 今日 11:30~15:00,18:00~22:00
- 0368841541
photo by ddr3rdmix
バリネスベジタリアンバーガー
この日は前から気になっていたメニューの1つで
ベジタリアンバーガーってのがあるんですが、
あまりにも安いので内容を聞いたところ、パティが
入ってないそうなので、それにエキストラパティで
作ってもらってみました。
そしたらこんなのが出てきてビックリ！（笑）
これすごっ！野菜とエッグでボリュームがすごいのに
さらにパワフルなパティが入って超ヘビー！
かじるとものすごく肉と野菜のバランスがよくて
しかもサンバルソースが野菜を美味しくしてるから
全然すんなり食べられます。これはヤバイ！
そして前回食べて美味しかったテリヤキソースを
また食べたくなってテリヤキバーガーも！（笑）
当然いつもの371プレートにしたのでサラダと
スープはこの日はクラムチャウダーが。
食べすぎだって！？仕方ないですよね！
だって美味しいんだもん！（笑）
この日も大満足です。
http://www.ddr3rdmix.com/article/453641780.html
#jack37 #ベジタリアンバーガー #中央区 #日本橋小伝馬町 #エキストラパティ #テリヤキバーガー #ハンバーガー #チーズバーガー #アボカドチーズバーガー #ビーフバーガー #アボカドバーガー
- Jack37Burger （ジャックサンナナバーガー）
- 東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
- 今日 11:30~15:00,18:00~22:00
- 0368841541
photo by ddr3rdmix
バリネスマッシュルームチーズバーガー
日本橋小伝馬町にできたハンバーガーショップ、
JACK37にやっと行って来ることができました。
すでにオープンしてだいぶ経つお店です。
オーナーはあの有名なファイアハウス出身の方で、
とにかく雑誌やWEBで大々的に取り上げられていて
バーガー仲間の間では話題になっていたのですが、
なかなか行く事ができなかったんです。
ですがパティが新しく変わったと聞いたので
早速行ってみました。
メニューはこんな感じ！
この日はバリネスマッシュルームチーズバーガーと
コーヒーをオーダーします。
パティはかなり肉々しくてジューシー。
峰屋のバンズ、野菜ともバランスよく食べられます。
ここの特徴はなんといってもサンバルソース。
インドネシア島のソースをアレンジしたちょっと辛い
ソースが入っています。
このソースが全体の味とバランスを引き締めていて
パティの旨みを最大限に引き出しています。
これはうまい！確実に出身店をはるかに超えていると
思います。
これじゃないと独立する意味がありません。
青は藍より出でて藍より青し！まさにこれです！
安易に独立した飲食店に、ここのオーナーの爪の垢を
煎じて飲ませたい！（笑）
コーヒはハンドドリップしてくれます。
こだわりが感じられます。
ハッピーアワーなんかもやってるそうです。
これ見たら夜に行きたくなりますよね！
個人的な勝手な思い込みでなかなか行く事が
できなかったのですが（本当にゴメンナサイ！）
私好みのハンバーガーだったので超満足です。
営業時間も長くて遅い時間にも行けるのもとっても
ありがたいです。
近いうちに必ず夜にも行きたいと思います。
オススメのお店の1つです。
http://www.ddr3rdmix.com/article/445134283.html
#中央区 #日本橋小伝馬町 #馬喰町 #小伝馬町 #JACK37 #サンバルソース #バリネスバーガー #ハンバーガー #チーズバーガー #マッシュルームバーガー
- Jack37Burger （ジャックサンナナバーガー）
- 東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
- 今日 11:30~15:00,18:00~22:00
- 0368841541