一杯どうですか？護国寺で外せない焼き鳥特集

焼き鳥の料理人の間では古くから「串打ち三年、焼き一生」という言葉があるように串打ちはできるが、均一に火を通すのがむずかしいとされています。それだけ焼き鳥には職人さんのこだわりが詰まってると言えますね。現在では焼き鳥だけでなく、その他のお肉を串に刺して提供するなど広がりを見せています。今回はそんな昔ながらの焼き鳥から進化系焼き鳥までご紹介いたします。