なんばのサクサクなカツ特集

カツは、牛肉・豚肉・鶏肉·牡蠣などの素材にパン粉をつけて、油で揚げた日本の料理です。
カツはカツレツの略という説もあります。
カツといえば「豚カツ」が代表的ですが、単に「カツ」と言った場合に「豚カツ」を指すことが多く、牛のカツは「牛カツ」、鶏のカツ「チキンカツ」などと呼ばれることがあります。
また魚類のカツは、フライと呼ばれていますね。