2018年02月18日
大手町の絶品焼き鳥特集
大手町はJR東京駅の最寄駅として代表的な存在であり、東京の地下鉄の中心的存在の駅です。丸ノ内線には「サンケイ前」の駅名併称があります。なお、三田線でもラッピング開始から東急目黒線日吉駅延伸まで「読売新聞社前」の駅名併称があり、次駅案内放送でも流れていました。駅周辺には大手銀行や商社・マスメディアなどの本部・本社およびその業界団体などが立地し、日本経済の中枢部でもあります。オフィス街大手町で頂ける焼き鳥をご紹介します！
大手町・伊勢廣 京橋本店 （いせひろ）の 焼き鳥
焼き鳥の料理人の間では古くから「串打ち三年、焼き一生」という言葉があるように串打ちはできるが、均一に火を通すのがむずかしいとされています。それだけ焼き鳥には職人さんのこだわりが詰まってると言えますね。現在では焼き鳥だけでなく、その他のお肉を串に刺して提供するなど広がりを見せています。今回はそんな昔ながらの焼き鳥から進化系焼き鳥までご紹介いたします。
photo by masayukiwakui
焼鳥5本丼
ご飯が見えないほど焼鳥がびっしりとのっているボリューム満点の丼。炭火焼の香ばしさと鶏肉の旨味が存分に味わえます。 その焼鳥の旨さをしっかりと受け止めているご飯の炊き具合がこれまた絶妙。
- 伊勢廣 京橋本店 （いせひろ）
東京都中央区京橋1-5-4
今日 11:30~14:00,16:30~21:00
0332815864
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photo by yam_yur
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photo by kangyibohe
