パンケーキ通がおすすめする東京のパンケーキBEST8
パンケーキを食べ歩いている眞田達也さんがオススメする東京のパンケーキBEST8を紹介します！
男性なだけあってもはや評価がマニアック！記事、トッピング、盛り付け、味のバランス、価格をそれぞれ分けて評価しています。
これだけ拘った評価は女性にも参考になると思うのでぜひチェックしてください♪
※期間限定のパンケーキも多いので食べに行く際は要確認です
photo by sanada_tatsuya
イチジクのパンケーキ
Cafe Angeさんでいただいたイチジクのパンケーキ(今月限定)を私なりに評価してみました。
生地は厚くてもちふわ食感の焼きたてパンケーキ(3枚) 1Pt.(良い)
トッピングは無花果、無花果のコンフィチュール、パンナコッタ、キャラメルアイス、生クリーム、ハニーレモンジュレ、シナモンクッキー 1Pt.(良い)
盛り付け 生地の上にトッピング+別添えトッピング 去年と盛りつけが異なるので1.5Pt.(とても良い)
味付けバランスは全体的にやや甘かった感じがしましたが酸味があるハニーレモンジュレがトッピングされた事によりバランスがとれていました。0.5Pt.(まあまあ良い)
価格は(￥950)でした。1Pt.(満足)の合計5点満点で評価しました。
- カフェアンジェ （Cafe Ange）
東京都江戸川区篠崎町7-2-7 イーストエンジェルアオヤマA棟1F
今日 不明
0366387942
photo by sanada_tatsuya
焼きリンゴと洋ナシのパンケーキ
パンケーキママカフェVoiVoiさんで焼きリンゴと洋ナシのパンケーキ(今月限定)をいただきました。
折り畳まれたもちふわなライ麦入りの生地に紅玉と王林をバターでソテーしてからメープルで味付けした焼きリンゴ、洋梨のコンポート、ミルクアイス、ミルクティークリーム、生クリーム、パリッとした円形のチュイール、ナッツ(アーモンド、胡桃、マカダミアナッツ)がトッピングされております。
こちらのパンケーキの評価は
生地の食感と生地とトッピングとの相性 1Pt.(良い)
盛り付け 1.5Pt.(とても良い)
味付けのバランス 1.5Pt.(程よい甘さと酸味なので とても良い)
価格 1Pt.(満足)の合計5点満点でした。
- パンケーキママカフェ VoiVoi （ヴォイヴォイ）
- 東京都世田谷区三軒茶屋1-35-15 １Ｆ
- 今日 11:30~21:00
- 0334111214
photo by sanada_tatsuya
柿のコンポートとあずきクリームチーズのパンケーキ
Cafe Sweet Blossomさんでいただいた柿のコンポートとあずきクリームチーズのパンケーキ(期間限定)を私なりに評価してみました。
生地は薄くてもちふわ食感の焼きたてパンケーキ(3枚) 0.5Pt.(まあまあ良い)
トッピングは柿のコンポート、カットされた柿、あずきクリームチーズ、生クリーム、メープルシロップ 1Pt.(良い)
盛り付けは生地の上にトッピング+別添えトッピング 1Pt.(良い)
味付けのバランス程よい甘さのコンポートと柿に甘酸っぱいあずきクリームチーズの組み合わせが斬新でした。1.5Pt.(とても良い)
価格は(￥1188) 1Pt.(納得できる値段)の5点満点で評価しました。
- カフェ スイート ブロッサム （Cafe Sweet blossom）
- 東京都世田谷区北烏山7-13-14
- 今日 不明
- 0359698318
photo by sanada_tatsuya
笠間栗モンブラン秋の実りパンケーキ
aditoさんでいただいた笠間栗モンブラン秋の実りパンケーキ(期間限定)を私なりに評価してみました。
生地 極薄でもちっとしたパンケーキ(5枚) 0.5Pt.(焼き上がってから時間が経過していたが美味しかったのでまあまあ良い)
トッピング 笠間産の栗のモンブラン、お米クリィム、カスタード餡子、焼きメレンゲ、バニラアイス、ブラムリー(クッキング用青林檎)のコンフィチュール、木苺のコンフィチュール、黒豆 1Pt.(良い)
盛り付け 1Pt.(良い)
味のバランス 1.5Pt.(モンブランの甘味とブラムリー&木苺の酸味の相性が良かったのでとても良い)
価格 1Pt.(満足)の合計5Pt.で評価しました
- adito（アヂト）
- 東京都世田谷区駒沢5-16-1
- 今日 12:00~00:00
- 0337038181
photo by sanada_tatsuya
米粉のスコーンパンケーキ～アフタヌーンティースタイル～
マザーアースカフェさんで開催されたパンケーキツアーズⅤキックオフパーティに途中から参加して米粉のスコーンパンケーキ〜アフタヌーンティースタイル〜(11/2から販売開始 30日迄)をいただきました。
米粉を使用したもちっとした生地に別容器にオリーブオイル漬けした豆乳のリコッタ、メープルシロップ、ミックスナッツ、リンゴがトッピングされております。
こちらのパンケーキの評価は
生地の食感と生地とトッピングの相性 1Pt.(良い)
盛り付け 1.5Pt.(銀食器を使用している為、見た目が豪華そうに見えるので とても良い)
味付けのバランス 1Pt.(良い)
価格 1Pt.(満足)の合計4.5Pt.でした。
- マザー アース カフェ （Mother earth cafe）
- 東京都渋谷区恵比寿西1-12-3
- 今日 11:30~00:00
- 05055705452
photo by sanada_tatsuya
Wドラゴンフルーツのココナッツオイルパンケーキ ホットりんごソース添え
モアナキッチンカフェ 有楽町ITOCiA店さんでWドラゴンフルーツ ココナッツオイルパンケーキ ホットりんごソース添え(30日迄)をいただきました。
ココナッツオイルで焼いたバターミルク入りのもちふわな生地にホワイトドラゴンフルーツ、レッドドラゴンフルーツのシャーベット、苺のコンフィチュール、オレンジ、キウイフルーツ、ホイップがトッピングされております。
こちらのパンケーキの評価は
生地の食感と生地とトッピングとの相性 1Pt.(良い)
盛り付け 0.5Pt.(フルーツが盛りすぎて食べづらい)
味付けのバランス1.5Pt.(とても良い)
価格 1.5Pt.(ココナッツオイルとバターミルク、2種類のドラゴンフルーツがトッピングされているので大満足)の合計4.5Pt.でした。
- モアナキッチンカフェ 有楽町イトシア店
- 東京都千代田区有楽町2-7-1 有楽町イトシア B1
- 今日 不明
- 0352223877
photo by sanada_tatsuya
ティラミスのミルクレープパンケーキ(set)
8joursさんでいただいたティラミスのミルクレープパンケーキ set(12.7迄)を私なりに評価してみました。
生地の食感 厚くてもちっとした紅茶味のパンケーキ(3枚)&極薄でもちっとした食感のココア味のクレープ(3枚) 0.5Pt.(焼き上がってから時間が経過しているが美味しかったのでまあまあ良い)
トッピング 濃厚なティラミス、チョコレート、紅茶のクリーム、胡桃、ミックスベリーソース、スティック状のガレットのクッキー、アールグレイのシロップ 1Pt.(良い)
盛り付け 1Pt.(良い)
味のバランス 1Pt.(良い)
価格 1.5Pt.(食前と食後に紅茶が1杯ずつ付くのでとても良い)の合計5Pt.で評価しました。
- エイトジュール （8 jours）
- 東京都世田谷区北沢2-37-17 1F
- 今日 09:08~18:08
- 0368049192
photo by sanada_tatsuya
アップルシナモン～米粉パンケーキ 豆乳カスタード添え～
CAFE CUTITA & COMPANYさんでアップルシナモン～米粉パンケーキ 豆乳カスタード添え～(30日迄)をいただきました。
もちふわな米粉入りの生地に豆乳カスタード、甘酸っぱいりんごのコンポート、ラズベリー、サクッとしたパイ、ホイップ、キャラメルソースがトッピングされております。
こちらのパンケーキの評価は
生地の食感&生地とトッピングとの相性 1Pt.(良い)
盛り付け 1Pt.(良い)
味のバランス 1Pt.(良い)
価格 1Pt.(満足)の合計4Pt.でした。
- カフェ クッチーナ&カンパニー
- 東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急百貨店東横店 南館 6F
- 今日 10:00~21:00
- 0334774406