2016年02月14日
至福の喜び！雲丹を使った絶品変化球メニュー！（銀座周辺）
雲丹ってなんであんなに美味しいのでしょうか。お造りやお寿司、パスタなどジャンル問わず様々な料理に使われている雲丹。今回は少し変わった雲丹料理だけを集めました！絶品の雲丹料理ぜひ一度食べてみてください♪
photo by tennis_1101
しらすと雲丹のピッツァ
噛めば噛むほど出てくるしらすの甘みと雲丹の濃厚な旨みを存分に楽しめます。チーズの濃厚さと生地のモチモチ感もたまりません。
- P.C.M Pub Cardinal Marunouchi （ピーシーエム パブ カーディナル）
東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 1F
今日 11:00~04:00
0352221251
photo by fukuusagi
photo by kojiiwashina
まぐろと雲丹のユッケ
まぐろと雲丹、美味いに決まってるベストマッチな組み合わせ。ねっとりマグロと濃厚雲丹口の中でまろやかに溶けていきます。
- 月島まぐろセンターとろやん （ツキシママグロセンタートロヤン）
- 東京都中央区月島3-28-12
- 今日 不明
- 0355348648
photo by tennis_1101
青梗菜と雲丹のお浸し
ちんげんさいのシャキシャキとした食感と旨みをウニの濃厚な味わいと共に楽しんでいけます。出汁との相性も抜群です。
- 日本橋 仁行
- 東京都中央区日本橋小舟町6-16 グリーンビル4F
- 今日 17:30~23:00
- 0356958117
photo by tennis_1101
焼ウニのリゾット
平らにしたご飯に新鮮なウニとチーズを乗せ焼くことで香ばしく旨味が増しています。雲丹のソースもたまりません。雲丹好き必見の一品です。
- Vin de Reve
- 東京都中央区銀座1-20-1 オーキッド銀座1F
- 今日 18:00~02:00
- 0335636040
photo by tennis_1101
鮑のグリル ウニ添え
これほど贅沢な料理は少ない。
鮑のプリプリと舌食感とキモの濃厚なソースが合わさりそこに香り高い焼き目を入れた雲丹がしっかりと乗っています。
- 日本橋 花楓
- 東京都中央区日本橋3-6-2 日本橋フロント B1F
- 今日 不明
- 0335161097
photo by na_yu
北海道産生ウニのフラン
まろやかで雲丹のエキスが詰まったムースと生うにの組み合わせ。至福の時〜☆
- フィッシュバンク トーキョー （Fish Bank TOKYO）
- 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F
- 今日 11:30~15:00,17:30~23:30
- 0335697171