2018年02月23日

四谷三丁目で食べられる！美味しいつけ麺8選

四谷三丁目エリアは、意外と知られていないつけ麺の穴場スポット！ここでしか味わえないつけ麺がたくさんあります。ぜひ、自分のお気に入りのつけ麺を発掘してください。

ラーメンとは違う！濃厚スープのつけ麺に病みつき

四谷三丁目エリアの”スージーハウス”では、ハバネロの辛みがピリっときいた濃厚辛味つけ麺がおすすめ。
四谷三丁目は、実は多くのつけ麺屋さんがあり知られざる秘密スポット。唐辛子の代わりにハバネロをつかった濃厚辛味つけ麺は、辛さを変えることができるので辛いもの好きにもおすすめ。味の決め手となるスープは、濃厚魚介豚骨やさっぱり風味の塩出汁、レモンの薄切りがのっている濃厚魚介豚骨レモンつけ麺なんかもあります。さらに、つけ麺は好きだけどダイエット中という人には、野菜がたっぷりのベジつけ麺もおすすめです。

photo by m_utsubo

濃厚辛味つけ麺

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辛味系のつけ麺の辛さ調整が、唐辛子からハバネロに変わったことにより、辛さの基準も変わりました。

辛さは今回、新メニューで最も辛い、10倍にしました。スープ全体が真っ赤になるわけではないのですが、細かい点々の部分が激辛です。
つけ汁に入れるのは、きれいに盛られた太麺と、ほど良く半熟に仕上げた味玉。大きな海苔もインパクト大です。

以前の唐辛子に比べると、刺すような辛さはありますが、元の魚介系豚骨のつけ汁の邪魔をしません。

サービスライスは今回も、〆に雑炊用に使用。

最後はスープ割りで、しっかり完食。
昔の濃厚辛味つけ麺よりも、美味しくなりました。

スージーハウス: 東京都新宿区四谷1-2-6 アーバンサカス5　1F; 今日 11:30~15:00; 0333550569

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濃厚魚介豚骨レモンつけ麺

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中盛でオーダーした麺は、茹で前で350gあるので、結構なボリューム。濃厚つけ麺には太麺が多い中、中細ストレート麺。通常よりかなり長めの麺のため、のど越しが良く、九州産小麦の風味を感じやすくなっています。その上にはカリフォルニア産のレモンスライスがたっぷり4枚。

濃厚魚介豚骨のつけ汁はスタンダードなタイプで、美味しいです。

スージーハウス: 東京都新宿区四谷1-2-6 アーバンサカス5　1F; 今日 11:30~15:00; 0333550569

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濃厚辛味つけ麺（辛さ10倍）

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ハバネロで辛味を加えた、かなり刺激的な、濃厚魚介豚骨のつけ汁。
綺麗に盛られた麺との相性もバッチリです。
今回新しいトッピングメニューに加わった、ほぐしチャーシュー。60gあるので、以外とたっぷり。麺をつけ汁に入れるたびに、つけ汁と共に、チャーシューが麺に絡みます。
サービスライスは、〆に雑炊として使用。
今回も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした(^_^) ＃四ツ谷麺処スージーハウス #一番辛いメニュー #濃厚辛味つけ麺（辛さ10倍） #ほぐしチャーシュー #ハバネロ #濃厚魚介豚骨 #サービスライス