2018年02月25日

定番のこってりラーメンから変わり種麺まで！大阪でおすすめの麺9選

大阪で美味しいラーメン屋さんを探している人に朗報！今回は、大阪で美味しい！と評判の絶品麺を厳選して9つ紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

こってり、さっぱり、変わり種！美味しい麺が絶対見つかる！

大阪の"徳兵衛(近松 )"が提供している味噌白湯ら～麺は、クリーミーなスープが病みつきになるほど絶品。
ラーメン激戦区の大阪では、味噌白湯ら～麺やチャーシュー麺、醤油チャーシュー麺、塩ラーメンといった定番の味も豊富ですが、それ以外にも変わり種のラーメンがたくさんあります。例えば、豚骨トリュフヌードルDXはトリュフオイルが使われており、スープの旨味を最大限に引き出してくれます。ほかにも、担担麺やマー油がたっぷりと入った黒盛りチャーシュー麺など、おすすめラーメンがたくさんです。ぜひ、食べてみてくださいね。

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味噌白湯ら～麺　徳兵衛

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不動の人気No.1を誇る「味噌白湯ら～麺(徳兵衛)」は、白湯の余分な油分を限界まで取り除き、旨味を凝縮したクリーミーでコクのあるまろやかなスープの味噌白湯らーめん。雑味が出ないギリギリのラインで鶏ガラを使い、チャーシューの出汁もプラスされ、味噌ラーメンとは思えないほどクリーミーでマイルドな味わいです。

炙りメンマの香ばしさと太く歯ごたえがあるタケノコ、厚みのあるトロける炙りチャーシューも絶品で、すべてにわたって味噌ラーメンの芸術丼！！と言っても過言でない至福の一杯でした。北新地という高級飲食店街にあってグレードの高い一杯でもあります！

近松: 大阪府大阪市北区曾根崎新地1-5-31 米田ビル B1F; 今日不明; 0663463988

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豚骨トリュフヌードルDX

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【福島壱麺(大阪・福島区)】
豚骨トリュフヌードルDX ¥1130
●鶏や魚貝の動物系の旨味が見え隠れする、
重たさを感じさせない豚骨ベースのスープは、
豚骨ゴリ押しでない際まで攻め込んだ旨味と、
トリュフオイル効果による香りと塩味の引きの良さで獣感を完全に払拭した抜群の安定感で構築されており、
加水高めでモチリとした食感から噛む程に小麦の活きた風味が広がり、
溶ける様に自然と馴染んでいくバランスのとれた自家製麺がスープをしっかり絡め、
風味ごと飛び込んで印象付ける啜り心地良さで、
トッピングもひとつひとつに拘り感じる、
奥深さを感じる進化した豚骨ラーメン！ #ラーメン

福島壱麺（イチメン）: 大阪府大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神 B1F; 今日 11:00~15:00,18:00~23:00; 0664563142

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チャーシュー麺

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大阪では、通称『空心町ラーメン』で、ニンニクラーメンとして昔から人気の老舗店。大阪流のライトな豚骨スープであっさりとしつつ、豚骨の塩辛さがいい塩梅。分厚いバラチャーシューは、柔らかくジューシーな美味。私はここのバラチャーシューが大阪でベスト3に入るほど好きです。
#ラーメン #焼豚

薩摩っ子ラーメン北新地店（さつまっこらーめん）: 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-46; 今日不明; 0663481157

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チャーシュー麺

matoyaji365

昨日が弥七のこってり醤油らーめんだったので、今日は揚子江ラーメンの超あっさり塩らーめん(^^;;
こってり好きには物足りないかもしれませんが、これはこれで大アリ(^^;;
前回は一番人気の塩らーめんを戴いたので今日はチャーシュー麺に変えてみた(^^;;
チャーシュー麺で710円はコスパ最高でしょう⁉︎(^^;;
超あっさりしてるので飲んだ後、小腹が空いた時など、いつだって食べれそうです(^^;;
昼前に行ったのですんなり入れましたが、食べ終わって出る頃にはサラリーマン風の集団が次々来てあっという間に満席になりました^^;
平日の昼は早めに行くかゴールデンタイムを若干外すと意外と空いてるのかも⁉︎^^;

揚子江ラーメン総本店（ようすこう）: 大阪府大阪市北区角田町1-20 フキヤビル B1F; 今日不明; 0663126700

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担々麺(新味)

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スープは鶏ガラ野菜ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,チンゲン菜を使用。
鶏ガラ・若鶏・野菜からとったスープにラー油によるピリ辛感と煉りゴマでコクをもたせた仕上りになっています。柔らかく甘辛く煮込まれた小ぶりで厚めの角煮チャーシューが2枚入っていて、とても美味しく頂けます。ライチ酢・辣油・豆板醤・ガーリックチップ・ザーサイ・ニンニク・すり胡麻・山椒・四川唐辛子・胡椒・たべるラー油といった備付の薬味調味料が豊富にあり、ライチ酢を入れるとさわやかなあっさり味に変化します。