2018年03月05日

曙橋、四ツ谷周辺の濃厚系がっつりつけ麺７選！

大都市東京にあって、歴史と趣のある風情が残る曙橋から四ツ谷界隈に向けての一帯は、隠れた名店、うまい店がたくさんあります。この辺りのおいしいつけ麺７杯をご紹介します。

スープ濃厚、麺もっちもちのつけ麺をがっつり食べたい！

旨辛つけ麺のお店”スージーハウス”の「濃厚辛味つけ麺」は見た目以上の辛さと濃さがたまりません。
辛さの方でピリッとしたい方は「辛味つけめん（辛さ3倍）」を選ばれてもいいかもしれません。ただ、思われてる以上に辛いかもしれませんのでご注意を。辛いのはちょっと・・・という方には「濃厚魚介豚骨レモンつけ麺」がおすすめ。麺はつけ麺では珍しい中細で喉ごし抜群、上に乗ったレモンスライスの酸味がさらにあっさり感を加えてくれます。もう、辛さも濃厚さも両方一番でなければダメだと言われるならば「濃厚辛味つけ麺（辛さ10倍）」をどうぞ。つけ麺自体のおいしさは間違いありませんがハバネロが入っておりますので自己責任でお楽しみ下さい。曙橋には他にもまだまだおいしいつけ麺がありますよ。

photo by m_utsubo

濃厚辛味つけ麺

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辛味系のつけ麺の辛さ調整が、唐辛子からハバネロに変わったことにより、辛さの基準も変わりました。

辛さは今回、新メニューで最も辛い、10倍にしました。スープ全体が真っ赤になるわけではないのですが、細かい点々の部分が激辛です。
つけ汁に入れるのは、きれいに盛られた太麺と、ほど良く半熟に仕上げた味玉。大きな海苔もインパクト大です。

以前の唐辛子に比べると、刺すような辛さはありますが、元の魚介系豚骨のつけ汁の邪魔をしません。

サービスライスは今回も、〆に雑炊用に使用。

最後はスープ割りで、しっかり完食。
昔の濃厚辛味つけ麺よりも、美味しくなりました。

スージーハウス: 東京都新宿区四谷1-2-6 アーバンサカス5　1F; 今日 11:00~15:00,17:00~22:00; 0333550569

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辛味つけめん（辛さ3倍）

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メニューにある中では一番辛い3倍（味より辛さだっ！という方はコチラ）でオーダーしたつけ汁は辛いながらも、奥にベースの魚介豚骨も感じます。
これ以上辛くすると、いわゆる激辛メニューになっていきそうです。麺の上にたっぷりのったレモンも加えると、辛味と酸味で、トムヤムクン風に変化。

スージーハウス: 東京都新宿区四谷1-2-6 アーバンサカス5　1F; 今日 11:00~15:00,17:00~22:00; 0333550569

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濃厚魚介豚骨レモンつけ麺

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中盛でオーダーした麺は、茹で前で350gあるので、結構なボリューム。濃厚つけ麺には太麺が多い中、中細ストレート麺。通常よりかなり長めの麺のため、のど越しが良く、九州産小麦の風味を感じやすくなっています。その上にはカリフォルニア産のレモンスライスがたっぷり4枚。

濃厚魚介豚骨のつけ汁はスタンダードなタイプで、美味しいです。

スージーハウス: 東京都新宿区四谷1-2-6 アーバンサカス5　1F; 今日 11:00~15:00,17:00~22:00; 0333550569

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濃厚辛味つけ麺（辛さ10倍）

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ハバネロで辛味を加えた、かなり刺激的な、濃厚魚介豚骨のつけ汁。
綺麗に盛られた麺との相性もバッチリです。
今回新しいトッピングメニューに加わった、ほぐしチャーシュー。60gあるので、以外とたっぷり。麺をつけ汁に入れるたびに、つけ汁と共に、チャーシューが麺に絡みます。
サービスライスは、〆に雑炊として使用。
今回も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした(^_^) ＃四ツ谷麺処スージーハウス #一番辛いメニュー #濃厚辛味つけ麺（辛さ10倍） #ほぐしチャーシュー #ハバネロ #濃厚魚介豚骨 #サービスライス