春の味覚！京都で旬の筍(たけのこ)が食べられるお店。
春の食材として一番多くの人が思い浮かべるのが”筍(たけのこ)”ですよね。
あの唯一無二の食感と、ほのかな苦味と甘みがなんともいえず、春が近づくにつれて恋しくなります。
温暖な気候になると急成長する筍(たけのこ)。漢字の「筍」はその成長が早いことから「旬」が由来という説が濃厚とも言われています。
大腸がんの予防や便秘の改善、ダイエット、疲労回復などにも効果がある筍を食べて新生活を乗り切りましょう。
【筍(たけのこ)の種類】
筍の旬は種類によって違いますが、その多くは3月〜６月。
関東で最もよく売られてい孟宗竹（もうそうちく）は、3月〜5月が旬で、太く柔らかく、 香りもいい。
九州、関西近辺に多い淡竹（はちく）は５月〜6月が旬で皮の色は赤紫で先端が淡い緑色の美しい。
5月〜7月と旬が遅い真竹（まだけ）はややあくが強く、苦みもありますが、味もしっかりあります。
以上の3つ（孟宗竹、真竹、淡竹）が「日本三大有用竹」と言われていて、他には根曲がり竹や寒山竹（かんざんちく）も有名です。
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女子会プラン★豪華ドルチェ付き★
うしのほねグループが経営する、間違いのないイタリアンバル！友達の送迎会を兼ねて女子会プランを探していたところ発見したお店。飲み放題も豪華なドルチェもついて4000円台はお得と思い、前情報なしに果敢に予約してみました。店内は陽気なイタリアンバルをおしゃれに仕立ててあり、中央に鉄板焼きのカウンタをぐるっと囲むような座席や、窓際には皮ソファがあったり、高めのスツール席もあったりと、小さい空間を上手に使った面白い造りになっていました。コース料理は大半を鉄板で焼いたものがおしゃれなお皿で提供されるので、量は少なめ？と思いきや、味がしっかり濃厚なのでデザートには満腹になりました！旬の筍を使ったパスタや焼野菜も季節のものだったり、野菜も食べたい女子にはぜひともおすすめ！また行きたい！今度はデートで♪
- 烏丸DUE （カラスマドゥーエ）
京都府京都市中京区三条通烏丸西入ル 文椿ビルヂング １Ｆ
今日 定休日
0752133922